麻花機(jī)屬于一種食品加工設(shè)備，也可以說(shuō)是一食品半加工設(shè)備，其主要工作是代替人工做各種樣式麻花的成型設(shè)備，一般需要相應(yīng)的設(shè)備一同完成麻花的制作工序。
 

　　麻花由來(lái):相傳很久以前，大營(yíng)一帶毒蝎橫行，人們?yōu)榱吮転?zāi)，每年陰歷二月二，家家戶(hù)戶(hù)把和好的面拉成長(zhǎng)條，扭作毒蝎尾狀，油炸后吃掉，稱(chēng)之為"咬蝎尾"。久而久之，這種"蝎尾"就演變成今天的麻花。
 

　　那么接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下麻花機(jī)的保養(yǎng)維修工作該怎么進(jìn)行吧
 

　　1、麻花機(jī)的保養(yǎng)維修有什么特別的地方嗎?
 

　　答:麻花機(jī)的主要機(jī)件為機(jī)械、電器、電子、液壓四個(gè)部分，保養(yǎng)與維修并無(wú)特別之處。只要能做到如下四點(diǎn)就行了:
 

　　一、嚴(yán)格按操作規(guī)程操作。不能違犯操作規(guī)程，否則可能會(huì)影響機(jī)器使用壽命，造成人為損壞;
 

　　二、保養(yǎng)維護(hù)要"勤"。每天開(kāi)機(jī)前要檢查，運(yùn)行中間要注意觀察，每天生產(chǎn)停止后要認(rèn)真清理;
 

　　三、發(fā)現(xiàn)小問(wèn)題要及時(shí)處理;
 

　　四、發(fā)生自己處理不了的問(wèn)題時(shí)，及時(shí)通知我們?cè)诋?dāng)?shù)氐木S修人員或?qū)氹u廠(chǎng)里就可。
 

　　2、麻花機(jī)的維修是否很復(fù)雜，用多長(zhǎng)時(shí)間能學(xué)會(huì)維修?
 

　　答:俗話(huà)說(shuō)"難家不會(huì)，會(huì)家不難"。只要機(jī)器運(yùn)行正常，放進(jìn)去和好的面，出來(lái)就是成型的實(shí)物了。一般來(lái)說(shuō)，有一些電器機(jī)械基礎(chǔ)的人，只要一個(gè)禮拜的時(shí)間就可以學(xué)會(huì)基本維修，有半個(gè)月的時(shí)間機(jī)器的主要問(wèn)題就都能自行處理。